阿里不達的世界

自從 1994 年，美國國會通過營養補助食品健康教育法﹝ Dietary Supplement Health and Education Act ﹞之後，生化科技的保健產業在美國開始蓬勃發展。目前，全球唯一一家供應『 醣質營養素 』的生技公司，正是當年在德州達拉斯宣告成立的。 談到『 醣質營養素 』、 『醣類科學』、『醣類營養學』，就要從 1970 年代開始說起。 70 年代末期，美國市面上，開始風行各種蘆薈製品。大家都知道，蘆薈就是那種阿 ? 說的，放一 罐在架子上，燒燙傷可以用的東西。這是世界上最著名的治傷膏。蘆薈有很多宣稱的療效與功能。當時，有一群投資人出資委託一位藥理及毒理學博士，也就是比爾 麥克 安納利 博士﹝ Dr. Bill McAnalley ﹞替他們找出蘆薈的治療功效是什麼，為什麼這麼管用。 1981 年，這位科學家發現，因為蘆薈裡面含有一種特殊分子，也就是甘露糖的緣 故。但是，如果把一片蘆薈葉子折斷，兩到四個小時以後，葉子會變乾變扁，就沒有用處了。只有活生生，長在植株上的蘆薈葉子才有用。經過多年的努力，麥克安 納 利 博士，終於研發出，如何從蘆薈葉子中，萃取出有效的甘露糖成份，並將之穩定下來的過程與技術。並且已經在全球取得了 100 多項專利，這可以讓蘆薈的功 效保持得好像沒有被摘下來的時候一樣。 這 項研究工作進行時，引起一位瑞格麥克丹尼爾醫生﹝ Dr. Reg McDaniel ﹞想進一步投入藥理研究的興趣。麥克丹尼爾醫生，當時在德州達拉斯的派克蘭﹝ Parkland ﹞醫院擔任病理科主任，是美國西南部最高薪 的醫生。當這東西到了他的手裡，要開始做實驗時，他的第一個反應是：要用它來檢測什麼？各位都知道， 1980 年代，愛滋病在美國是個大問題，於是他就找了 一大群愛滋病患，把製做成液體的甘露糖在他們身上做實驗。三個月後，七成病患已經沒有愛滋病的跡象了。後來又有三組醫生做了同樣的實驗，並且也得到了相同 的結果。而下一步是做可預測性實驗。在這項實驗中，每個病人的可預測性是 96% 。這在科學界是非常驚人的，竟有科學實驗的個別結果，有如此高的可預測性！ 現 在各位大概可以想像這兩名科學家想做什麼了！因為當時，任何對愛滋病有療效的東西，都會成為頭條新聞！所以，他們認為他們的研究發現，應該可以刊登在時代 雜誌的封面上！他們把所有研究結果

　　所謂「冰凍三尺，非一日之寒；下巴雙層，非一日之饞。」胖，95%是因為飲食與生活習慣不當所致，故若在減肥時僅注重在體重下降速度的快慢，而採取吃肉減肥、蘋果餐等特定食物/食譜，或一天僅吃一餐，或極低熱量等無法持久的方法減肥，一旦減完恢復原本的不良飲食與生活習慣，自然會胖回原本（胖時候）的體重。故想要能持續減重效果，直至減到理想體重，或想要維持瘦下來的體重，在減肥時就該開始做起。而最重要的兩件事就是：養成好習慣＆學會面對日常飲食。 Part I~養成「易瘦、不易胖的飲食及生活習慣」 重點一：3-4-7飲食原則 1. 以三餐為主的飲食原則，兩餐間不要吃零食或餅乾。餐與餐最好間隔4~6小時，讓身體將上一餐熱量消耗掉後再吃，如此將可降低脂肪堆積的機會。 2. 睡前四小時不要吃東西。晚上因活動量較低，離睡覺時間較近，故若進食太多食物，或吃完馬上睡很容易造成脂肪囤積，故最後一餐最好在睡前４小時吃完。 3. 餐吃七分飽。撐大的胃會讓我們吃入太多東西，即使瘦下來，因胃口大，很容易吃過多食物而復胖，故最好在減肥過程中讓＂胃＂慢慢縮小。而每餐吃個七、八分飽是讓胃口逐漸變小的最好方法。 重點二：其他飲食生活方面 1. 水分～每天喝2000cc~2500cc的水，除了白開水外，也可喝無糖飲料，例如自己泡茶，或買不加糖的泡沫紅茶或綠茶，便利商店也可以買到無糖的飲品，健怡或零卡可樂。 2. 水果～水果糖份很高，宜適量攝取。每天可吃1~2兩顆水果（柳丁大小的２顆，如小蘋果、小芭樂、桃子、梨子等；葡萄柚般大小的１顆，如五爪蘋果、泰國芭樂、香瓜等）。 3. 運動～不一定要去健身房運動或跑步，走路、騎腳踏車等都是很好的生理活動，建議養成每日”好動”40分鐘以上的生活習慣。 Part II~在飯肉菜正常吃的均衡飲食下「健康享瘦」! 1200~1500健康飲食範例_食物選擇與搭配示範： [原則] 早餐在七到八點左右吃，將熱量控制在200~300大卡；中午在十二點左右吃，將熱量控制在500~600大卡；晚餐在六七點左右吃，將熱量控制在400~500大卡。【女性，活動量較低者宜攝取1200左右的熱量；男性，活動量較高者宜攝取1500左右的熱量】 ◎早餐方面 □便利商店的三角飯團/三明治/15元包子 □早餐車的廣東粥/麵線 □美而美早餐店的三明治 □麥當勞的蛋堡或滿福堡(300大卡左右) ＊上述食物熱

這是一項醫學的突破~未來你會需要它 現在你可以先了解它 醣質營養素是＂碳水化合物”或“糖”的科學名詞，一般在飲食中不足，但對人類維持健康來說卻是必要的! 基本的營養素已廣為消費者所知，其中包括：必須胺基酸、必須脂肪酸、維生素與礦物質。 美商寰泰生技發現的則是一種全新的重要營養類別：醣質營養素。 隨著不斷推動的這項革命性發現，美商寰泰生技已在全球30個國家取得多醣複方營養素的專利權，包括美國, 台灣等。為確保其領導者的地位，美商寰泰生技40名科學部門的員工致力於持續發展新科技、探討學術研究與進行實驗。 產品通過雙重安全品質合格認證: 1.美國NSF安全品質合格認證: 根據NSF於2009年1月19日最新的公佈資料, 本公司通過美國最具公信力NSF安全認證單位: 公共健康及安全機構 (The Plubic Health and safety Company)所進行的完全不含污染物嚴格檢驗並取得認證 2.台灣健康輔助食品合格認證----送審"中華民國健康食品協會"並經過嚴格三階段的審核, 包括 1.原料成分 2.生產流程 3.重金屬, 農藥殘留量, 菌數, 不含西藥等四項產品衛生安全檢測 於2008年12月31日取得合格認證 所有產品均原裝進口,免運費! 諮詢專線:0987258093(台灣大) 0910663406(中華電)

常會有人會問營養師，「為什麼我的體脂肪正常，但抽血檢查血脂卻是偏高？」；或有人會問「為什麼血脂正常，但測量的體脂卻是偏高？」 … 諸如此類的問題。特別是坊間一些降血脂的產品（包括各種中藥草，營養品，飲品或益菌類產品）近來很喜歡用一些諸如「消脂」、「噬脂」或「油切」等字眼來誤導消費者，讓消費者搞不清楚「血脂」和「體脂」到底有什麼關聯，誤以為降血脂就可以降體脂，但最後卻發現血脂正常，體脂卻仍然偏高 >_< 之所以會有這樣的結果是因為體脂≠血脂，兩者間並沒有任何關聯，血脂正常與否僅是告訴你有沒有心血管疾病的風險，與是否肥胖，是否體脂肪過高沒有任何關係，故降血脂產品是無法降體脂的。下面， 將為大家介紹體脂與血脂的相關知識，讓大家能更了解這兩個容易被混淆的名詞。 一 . 有關血脂與體脂的基本概念 ◎認識「體脂肪」與「降體脂」～ 什麼是體脂肪？ 　所謂體脂肪就是儲存在身體內的脂肪。體脂肪是身體儲存能量的倉庫，當能量攝取過多時，這些多餘的熱量會儲存在脂肪細胞內；當能量攝取不足，或遇到飢荒時，這些庫存的能量就會被拿出來使用，維持我們的生命（這也是為什麼遇到山難或地震被埋在房屋殘骸下時，數天不吃東西人仍然可活著的原因 *_* ）。 為什麼體脂肪會偏高（或上升）？　 食物中含有醣類、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養素 ( 此五者稱為五大營養素 ) ，所有營養素中只有醣類、蛋白質、脂肪這三大營養素有熱量（卡路里）。【 註：醣類主要來自食物中的澱粉類食物（五穀根莖類）及水果類食物；蛋白質主要來自肉、魚、豆、蛋、奶與海鮮等食物；脂肪則主要來自烹調用油脂、動物的皮及脂肪部位 …. 。 當熱量攝取過多，超過身體所能消耗時，多餘的熱量就會轉變成脂肪儲存在體內，故 只要是含 澱粉類、水果類，肉、魚、豆、蛋、奶與海鮮等食物或油脂類食物吃過量 就會導致體脂肪的堆積 。 ◎認識「血脂肪」與「降血脂」～ 什麼是血脂肪？　 一般俗稱的血脂肪包括膽固醇與三酸甘油酯兩種。一般抽血所驗的膽固醇是總膽固醇 (Total Cholesterol) ，有的檢查會檢查的比較細，還會列出總膽固醇中，有多少好的膽固醇（ HD L ），多少壞的膽固醇（ LDL ）。基本上，會危害心血管健康的主要是壞膽固醇，但因好膽固醇值不易變動，故只要總膽固醇上升，多半上升的都是壞膽固醇，因此，很多時候會直接只看總膽固醇量，並把總

減重＿基本知識篇 　 不管你要減的體重是5公斤 、10公斤 ，或是50公斤 ，只要你肯努力且持之以恆，終究會有成功減下來的時候。然而，減肥並不像童話故事：公主與王子歷經千辛萬苦終於在一起後，從此就過著幸福快樂的日子！相反地，體重戰爭在減完肥後才正要開始。相較於幾個月的減肥生涯，減完後一輩子（數十年）的體重維持才是體重戰爭真正困難的地方。根據中華民國肥胖研究學會的追蹤統計發現，減完肥後若沒有持續的追蹤，體重復胖（定義為減完肥後2年內體重增加3公斤 以上）的機率高達95%：這告訴了我們，如果你減肥完後就鬆了口氣，想說「我再也不需要為了減肥而注意食物熱量！我終於可以恢復正常飲食！」，那你就大錯特錯了。所以，在減完肥後，請千萬別忘了花點功夫來維持你辛苦減下來的體重喔！ 一．為什麼維持體重那麼難！？ 　　維持體重之所以不容易，是因為不管從生物演化、生理的角度來看，「瘦下來且維持體重」並不符合生物的本能設計；再加上在肥胖這個議題上，飲食習慣與環境的影響相當大，若在減肥過程中沒有養成良好飲食習慣的話，減完肥就放任體重不管是很容易復胖的。 1. 從生物演化的角度來看：就演化史來看，人類大部分是處於糧食不足的時代，為了能更好的存活下去，基因的演化讓人類擁有＂易儲存多餘能量＂的體質：能在糧食足夠時大量儲存脂肪，以供糧食不足時所用。但在糧食過剩的現代，這種體質就造成一門最夯的流行：肥胖！根據2006年的統計資料顯示，全球肥胖人口早已超過飢餓人口。 2. 從生理的本能來看：為了能適應環境的變化，人類會將身體維持在恆定狀態下，例如我們的體溫、血壓、血糖等生理指數都會控制在一定範圍內，這種狀態就稱為恆定。體重也是如此，我們的體重常會維持在某公斤數左右，它並不會因為你一餐少吃就變瘦，也不會因偶而的聚餐應酬而胖，除非你連續且長期改變飲食（例如持續地少吃減肥，或持續地常常聚餐應酬），否則體重會自然地維持在某個範圍內，有人把這種情形稱為體重設定點（或稱定點理論）。因為體重設定點的關係，你會發現從年輕到現在，因為在某幾個公斤數維持相當久的時間，故會對幾個公斤數字印象較深刻；也因為設定點的關係，在減肥過程，你會發現每減掉幾公斤，體重就會卡一段時間不動，但若持之以恆繼續努力，之後還是會再慢慢往下掉（註：減肥者習慣把這個現象稱為停滯期^_^），事實上，這都是身體為了適應新體重，為了